onlinentt. com-Masing-masing suku, ras dan bangsa di dunia ini tentu memiliki makanan dan minuman tradisional yang khas, misalnya di Kepulauan Flores yang terkenal dengan umbi-umbian, nasi, jagung titi, jagung katemak, lawar, parutan kelapa, katemak, bose, kopi dan moke.
Etnis Timor secara umum, mengkonsumsi, umbi-umbian, jagung katemak, bose, darah binatang yang dilawar dengan berbagi macam bumbu, lemon atau cuka, disebut leko, dan laru.
Kepulauan Alor mengkonsumsi, nasi, kenari, jagung, kue rambut, lawar dan moke. Etnis Sumba pada umumnya, jagung, belalang, nasi, lawar, umbi-umbian dan moke.
ADVERTISEMENT
SCROLL TO RESUME CONTENT
Etnis Sabu menkonsumsi, gula lontar, sorgun, ikan lawar, ikan cuka, air/ nira lontar, kelor, laru dan arak.
Etnis Rote dan Ndao mengkonsumsi, belalang, buah pandan, sayur kelor, nira lontar, ampas kelapa goreng hingga dicampur gula lontar, dinamai, lepa, gula air, biji sukun, gula lempeng, gula semut, lena susu goreng, laru, sorgun, betek dan sopi.
Etnis Sabu dan Rote dalam membudidaya pohon lontar hampir memiliki kesamaan,
namun dalam memproduksi air dari lontar menjadi gula air, etnis Sabu dominan lebih kental dan berwarna kehitam-hitaman.
Halaman : 1 2 3 Selanjutnya
